I pancake con lo yogurt greco sono una delizia irresistibile che ti farà innamorare fin dal primo morso. La loro consistenza soffice e leggera, unita al gusto fresco e cremoso dello yogurt greco, li rende perfetti per una colazione o una merenda golosa. Prepararli è semplice e veloce, e il risultato finale ti stupirà.
Per iniziare, avrai bisogno di questi ingredienti:
– 200 grammi di farina 00
– 2 cucchiaini di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 1 uovo
– 250 grammi di yogurt greco
– 50 grammi di zucchero
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Burro per ungere la padella
– Miele, sciroppo d’acero o frutta fresca per guarnire
In una ciotola capiente, setaccia la farina e il lievito per dolci. Aggiungi il sale e mescola bene con una frusta per amalgamare gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola, rompi l’uovo e aggiungi lo yogurt greco, lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Mescola tutto con la frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, versa lentamente il composto liquido nella ciotola con la farina e il lievito. Mescola delicatamente con una spatola, cercando di incorporare gli ingredienti senza creare grumi. L’impasto sarà denso ma liscio.
Scalda una padella antiaderente e ungi la superficie con un po’ di burro. Versa un mestolo di impasto nella padella, formando un cerchio di circa 10 centimetri di diametro. Cuoci a fuoco medio-basso per un paio di minuti, finché la superficie del pancake non sarà ricoperta da tanti piccoli buchi. A questo punto, rigira il pancake con una spatola e cuoci per altri due minuti.
Procedi allo stesso modo con tutto l’impasto, aggiungendo burro alla padella ogni volta che prepari un nuovo pancake. Ricordati di regolare la temperatura del fuoco durante la cottura: se è troppo alto, i pancake si bruceranno, mentre se è troppo basso, risulteranno troppo pallidi.
Quando avrai preparato tutti i pancake, disponili su un piatto e guarniscili a piacere con del miele, dello sciroppo d’acero o della frutta fresca. Potrai anche servirli con dello yogurt greco e magari una spolverata di cannella per una nota speziata.
I pancake con lo yogurt greco sono pronti per essere gustati. La loro consistenza soffice e leggera si scioglierà in bocca, mentre il gusto fresco e cremoso dello yogurt greco ti farà innamorare. Non potrai resistere a questa delizia che racchiude in sé tutto il sapore e la dolcezza della colazione perfetta.
Preparali per sorprendere la tua famiglia o i tuoi amici, o semplicemente per coccolarti con un momento goloso tutto per te, come ci suggerisce anche Itasportgossip in questo articolo. Non importa l’occasione, i pancake con lo yogurt greco saranno sempre una scelta vincente. Buon appetito!
