Ricetta zeppole
Ecco la ricetta per preparare le zeppole, un delizioso dolce tipico italiano a base di pasta choux fritta e ripiena di crema o marmellata.
Ingredienti:
– 250 g di farina 00
– 250 ml di acqua
– 80 g di burro
– 1 pizzico di sale
– 4 uova
– Olio per friggere
– Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
1. Mettete l’acqua, il burro e il sale in un pentolino e portate ad ebollizione.
2. Aggiungete la farina tutta in una volta e mescolate energicamente con una spatola fino a che il composto non si stacca dalle pareti del pentolino e forma una palla.
3. Trasferite il composto in una ciotola e lasciate raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando ogni volta fino a che l’uovo non sia completamente incorporato.
5. In una pentola abbastanza grande, scaldate l’olio fino a una temperatura di circa 170°C.
6. Con l’aiuto di un cucchiaio, formate delle porzioni di impasto e tuffatele nell’olio caldo.
7. Cuocete le zeppole fino a che non sono dorate e gonfie, circa 3-4 minuti.
8. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
9. Spolverate con lo zucchero a velo e servitele ancora calde.
Buon appetito!
Consigli e idee
La ricetta delle zeppole può essere personalizzata in vari modi per creare gusti diversi. Ad esempio, si può aggiungere della scorza di limone grattugiata all’impasto per un sapore più fresco, oppure delle gocce di cioccolato per renderle ancora più golose. Inoltre, si possono farcire con della crema pasticcera, della Nutella o della marmellata per un gusto più cremoso. Le zeppole possono anche essere servite con una salsa al caramello o al cioccolato per una presentazione più elegante. In alternativa, si possono fare salate aggiungendo formaggio grattugiato o pancetta all’impasto. Insomma, ci sono tante varianti della ricetta, basta usare la fantasia e creare la propria versione preferita!
